Artikel mit dem Tag "Brot"



Brot · 25. Februar 2018
Ein wirklich köstliches Brot, gerade zum Frühstück! Es ist super locker und schmeckt lecker. Rezept findet ihr hier
Brot · 04. Dezember 2017
Yippi.... So jetzt macht Brot backen noch mehr Spaß. So locker und was für ein Biss. Unglaublich, was man mit ein bisschen Übung und tollen Rezepten alles zu Hause hinbekommen kann. Mal wieder ein Rezept von ploetzblog.de Kastenweißbrot mit Emmer
Brot · 02. Dezember 2017
Mhmm, wie das duftet.... so zwischendurch muss es einfach mal ein Weißbrot sein. Es ist allerdings sehr schnell aufgegessen. Rezept ist mal wieder von ploetzblog
Brot · 11. Oktober 2017
Schweizer Burebrot, eine kleinporige Krume und krachende Kruste! Rezept als PDF
Brot · 04. September 2017
Hanno wird bei uns sehr oft gebacken. Es ist sehr unkompliziert und super lecker Rezept als PDF-mit Bildern ist hier
Brot · 27. August 2017
Gigantisches Bauernbrot *** ZUTATEN • 250 g Dinkel oder Dinkelvollkornmehl • 130 g Roggen oder Roggenvollkornmehl • 1/2 Würfel Hefe • 10 g Zucker • 500 g lauwarmes Wasser • 250 g Dinkelmehl 630 • 120 g Roggenmehl 1150 • 10 g neutrales Speiseöl • 20 g flüssigen Honig • 50 g Sauerteigpulver • 4 gestr. TL Salz ca. 15-20g und 1 Msp Brotgewürz ZUBEREITUNG 1. 1. 200 g Dinkel in den Mixtopf geben und 45 sec/Stufe 10 mahlen Umfüllen 2. 50 g Dinkel und 130 g Roggen 45...
Brot · 13. August 2017
Prötzeler Roggenbrot ZUTATEN • 150 g Dinkel • 150 g Roggen • 300 g Weizenmehl, (Type 1050) • 1/4 Würfel Hefe • 2 Tl. Trockensauerteig • 1 Prise Zucker • 1 Tl. Brotgewürz • 2 Tl. Salz • 30 g Apfelessig • ca. 350 g Wasser, lauwarm Roggen und Dinkel in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 10 schroten. Die übrigen Zutaten zugeben und 2 Min. / Stufe kneten. Teig im Mixtopf 20 Minuten gehen lassen und noch mal 1 Min. / Stufe kneten. Brotlaib formen und in den Ofenmeister...
Brot · 06. August 2017
Chia-Dinkel-Roggen Brot • 500 g Dinkelmehl, Typ 630 • 100 g Roggenmehl, Typ 1150 • 100 g Chia-Samen • 1 Teelöffel Honig • 10 g frische Hefe • 3 Teelöffel Trockensauerteigpulver • 3 Teelöffel Salz • 500 g Wasser ZUBEREITUNG 2. Alle zutaten in den und 5 Minuten Kneten lassen. 1 Stunde im ruhenlassen. Teig aus dem nehmen und auf der bemehlten Arbeitsfläsche etwas flachdrücken und zusammen falten ca. 10 mal, bis eine Kugel entstanden ist. Im gefetteten und leicht bemehlten...
Brot · 23. Juli 2017
ZUTATEN 4 Portion/en Teig • 300 g Wasser • 250 g Dinkelmehl 1050 • 200 g Weizenmehl405 • 50 g Weizenvollkornmehl • 2 EL Chiasamen • 1/2 Würfel Hefe fri • 1 EL Backmalz optional • 1 geh. TL Zucker • 2 geh. TL Salz • etwas Grieß, Hartweizen, zum Austreuen der Form ZUBEREITUNG 1. Wasser, Hefe und Zucker in den geben und 3min/ 37°/Stufe 2 verrühren. Die Restlichen Zutaten hinzugeben und 4 min . Teig in die große Nixe geben min-1Std. gehen lassen. Nach der Gehzeit den Teig...

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