Brot · 24. März 2019

Zutaten: 390 g Weizenmehl Typ 550 350g Dinkelmehl Typ 630 500 g Wasser 10 g frische Hefe 1 Prise brauner Zucker 15 g Salz 1 EL Basilikum (fein gerebelt) 1 EL Oregano 150 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft) Zubereitung im Thermomix: 1. Die getrockneten Tomaten aus dem Glas abseihen, kurz abtropfen lassen und für 8 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Die Tomaten in eine extra Schüssel umfüllen 2. Das Wasser mit der Hefe und einer Prise Zucker für 3 Minuten / 37°C / Stufe 1 erwärmen. 3....